Les hommes


Les Hommes du Château du Tertre veillent à limiter le développement de chaque pied de vigne. L’entretien des sols, l’effeuillage et l’éclaircissage révèlent l’excellence du terroir. Les progrès de l’œnologie avancent ici de façon maîtrisée. Le Château a opté pour le cuvier en bois, avec remplissage des cuves par gravité.

En 2008, la propriété s’équipe de cuves tronconiques en béton. De petites capacités, ces cuves permettent d’isoler et de vinifier séparément nos meilleures parcelles. Le vin sera élevé pendant 18 mois de barriques de chênes français renouvelées pour moitié chaque année.